𝗜𝗟 𝗚𝗜𝗔𝗣𝗣𝗢𝗡𝗘𝗦𝗘 𝗔𝗢𝗞𝗜 𝗔𝗠𝗕𝗔𝗦𝗖𝗜𝗔𝗧𝗢𝗥𝗘 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗦𝗔𝗡𝗧𝗔𝗥𝗢𝗦𝗔 𝗡𝗘𝗟 𝗠𝗢𝗡𝗗𝗢
𝗖𝗢𝗡 𝗠𝗔𝗦𝗦𝗔𝗥𝗜 𝗘 𝗕𝗔𝗥𝗧𝗢𝗟𝗜𝗡𝗜 𝗧𝗥𝗔 𝗟𝗘 𝗦𝗧𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗗𝗘𝗟 𝗦𝗔𝗡𝗧𝗔𝗥𝗢𝗦𝗔 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗥𝗬 𝗖𝗨𝗣 𝟮𝟬𝟮𝟲
𝘓𝘢 𝘚𝘢𝘯𝘵𝘢𝘳𝘰𝘴𝘢 𝘵𝘰𝘳𝘯𝘢 𝘪𝘯 𝘴𝘤𝘦𝘯𝘢 𝘪𝘭 24 𝘦 25 𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦𝘮𝘣𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘭𝘢 𝘟𝘐𝘐𝘐 𝘦𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘥𝘦𝘭 𝘚𝘢𝘯𝘵𝘢𝘳𝘰𝘴𝘢 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘳𝘺 𝘊𝘶𝘱, 𝘶𝘯 𝘢𝘱𝘱𝘶𝘯𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘰𝘳𝘮𝘢𝘪 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘭𝘪𝘥𝘢𝘵𝘰 𝘯𝘦𝘭 𝘱𝘢𝘯𝘰𝘳𝘢𝘮𝘢 𝘥𝘦𝘭𝘭’𝘢𝘭𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘪𝘤𝘤𝘦𝘳𝘪𝘢 𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯𝘢, 𝘯𝘢𝘵𝘰 𝘢 𝘊𝘰𝘯𝘤𝘢 𝘥𝘦𝘪 𝘔𝘢𝘳𝘪𝘯𝘪 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘢𝘳𝘦 𝘭𝘢 𝘴𝘵𝘰𝘳𝘪𝘢 𝘦 𝘭’𝘪𝘥𝘦𝘯𝘵𝘪𝘵𝘢̀ 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘤𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘦 𝘴𝘧𝘰𝘨𝘭𝘪𝘢𝘵𝘦𝘭𝘭𝘢.
Tredici edizioni che hanno visto crescere la manifestazione e la sua capacità di attrarre grandi maestri, professionisti e giovani talenti, aprendosi sempre più anche a una dimensione internazionale.
A segnare questo percorso arriva quest’anno dal Giappone 𝗦𝗮𝗱𝗮𝗵𝗮𝗿𝘂 𝗔𝗼𝗸𝗶, uno dei più affermati maestri della pasticceria internazionale, al quale sarà conferito il titolo di nuovo “𝘈𝘮𝘣𝘢𝘴𝘤𝘪𝘢𝘵𝘰𝘳𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘚𝘢𝘯𝘵𝘢𝘳𝘰𝘴𝘢 𝘯𝘦𝘭 𝘔𝘰𝘯𝘥𝘰”.
A presiedere la giuria sarà ancora una volta, il Maestro dei Maestri 𝗜𝗴𝗶𝗻𝗶𝗼 𝗠𝗮𝘀𝘀𝗮𝗿𝗶, affiancato da personalità di primo piano della pasticceria e della gastronomia. Tra i nomi già annunciati, quello di 𝗘𝗻𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗕𝗮𝗿𝘁𝗼𝗹𝗶𝗻𝗶, tre stelle Michelin e chef più stellato d’Italia (14 in totale).
Ma il cuore della XIII edizione saranno ancora una volta i giovani talenti. A contendersi il titolo saranno gli allievi delle scuole: 𝗜𝗻 𝗖𝗶𝗯𝘂𝗺, 𝗗𝗼𝗹𝗰𝗲 & 𝗦𝗮𝗹𝗮𝘁𝗼, 𝗖𝗔𝗦𝗧 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶, 𝗖𝗼𝗻𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗲 𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗼 𝗟𝗮𝗱𝗶𝘀𝗮 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝘆, cinque importanti realtà dell’alta formazione gastronomica italiana.
“𝗦𝗙𝗢𝗚𝗟𝗜𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗦𝗘𝗡𝗭𝗔 𝗖𝗢𝗡𝗙𝗜𝗡𝗜”
È questo il tema scelto per la XIII edizione.
Un titolo che nasce anche dalla recente iscrizione della 𝘊𝘶𝘤𝘪𝘯𝘢 𝘐𝘵𝘢𝘭𝘪𝘢𝘯𝘢 𝘯𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘓𝘪𝘴𝘵𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘗𝘢𝘵𝘳𝘪𝘮𝘰𝘯𝘪𝘰 𝘊𝘶𝘭𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘐𝘮𝘮𝘢𝘵𝘦𝘳𝘪𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭’𝘜𝘮𝘢𝘯𝘪𝘵𝘢̀ 𝘜𝘕𝘌𝘚𝘊𝘖 e che guarda alla tradizione non come qualcosa di immobile, ma come una materia viva, capace di crescere attraverso incontri, scambi e contaminazioni.
Una riflessione che trova nella Santarosa l’interprete naturale: un dolce nato a Conca dei Marini, profondamente legato alla propria identità e, al tempo stesso, capace di attraversare il tempo e aprirsi a nuove interpretazioni.
Sarà questo il filo conduttore della competizione del 25 settembre, quando i giovani pasticceri saranno chiamati a confrontarsi con la propria idea di “Sfogliatella senza confini”.
La manifestazione prenderà il via giovedì 24 settembre a Conca dei Marini, con la Serata di Benvenuto nella Chiesa di Santa Rosa, nel luogo simbolo delle origini del dolce.
Venerdì 25 settembre, invece, il Santarosa Pastry Cup entrerà nel vivo al Campus Principe di Napoli di Agerola, con la competizione tra le cinque scuole.
Per ora sono stati svelati soltanto alcuni dei protagonisti. Giurati e concorrenti che completeranno il cast della XIII edizione saranno annunciati nel prossimo comunicato.
Il conto alla rovescia è iniziato.
La Santarosa torna.
E questa volta non avrà confini!
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𝘐𝘭 𝘛𝘦𝘢𝘮 𝘚𝘗𝘊
Tiziana Carbone
Nicola Pansa
Antonio Vuolo
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